Fermè cashews, water and salt fermentino – Vegansk ost

Fermé gör veganska dessertostar av cashewnötter. De är lyxiga och krämiga men ganska svåra att hitta.

Bra vegansk ost är inte lätt att hitta. Det finns bra märken, som exempelvis Fermé eller Cashuary, men allt som oftast smakar vegansk ost mest bara kokosfett och plast.

Den här örtiga fermenterade cashew-osten är piggt syrlig med god krämighet. Den passar fint på ostbrickan, gärna med ett lite grövre kex.

Den finns i nuläget inte i nån av de stora butikskedjornas standardsortiment utan kan bara hittas på specialaffärer. Det gör den självklart mindre tillgänglig, vilket är tråkigt för alla veganer som lever utanför storstäderna. Om du får tag i den är den dock värd att testa.