Beyond Burger – vegansk burgare från Beyond Meat

Vegojakt har testat Beyond Burger från amerikanska Beyond Meat. Det är en produkt som verkligen håller vad den lovar. För några år sedan började två amerikanska företag, Impossible Foods och Beyond Meat marknadsföra varsina frysta veganska hamburgarpuckar. Dessa kom snabbt att omskrivas i världens medier, och de båda företagen tog in flera miljarder kronor i riskkapital. Varför denna hajp för en vanlig frysprodukt? kan man fråga sig. Svaret på denna fråga är enkelt: de båda företagens respektive produkter uppges både se ut som, och smaka precis som, kött.

Impossible Foods variant säljs inte i Sverige. Detta eftersom den innehåller en genmodifierad typ av jäst som inte får säljas inom EU. Beyond Meats burgare har dock inte det problemet – och finns att köpa i många svenska livsmedelsbutiker.

Hur lyckas då det amerikanska företaget med att nå upp till sitt löfte om en produkt som smakar precis som kött. Vid testningen har vi med en köttätare som bekräftar: det här smakar väldigt, väldigt likt riktigt kött. Nästan så att det skulle vara svårt att särskilja de två produkterna i ett smaktest.

De av oss som inte har ätit animaliskt på ett tag kan bara säga att det här är en väldigt god produkt. Smaken är lätt rökig, och i varje tugga finns en saftighet som är ovanlig hos icke-animaliska produkter. Det här är en riktig fullträff som vi rekommenderar till alla, oavsett om du är vegan eller bara vill dra ner på ditt köttätande.